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Bonjour,
Hier soir pour le diner une gentille amie m'a apporte du bami prepare par sa maman. Le bami est un delicieux plat indonesien que je ne connaissais pas. Mais ravie de cette decouverte je me devais de faire partager cette recette :-)
J'ai retire la viande car en cette periode de careme j'ai decide de ne plus en manger. Mais le bami peut se faire avec du boeuf, du porc ou du poulet coupe en lamelle. On peut egalement prefere avec du poisson et rajouter des crevettes.
Les ingredients :
- 150g d'haricots verts
- 100g de carottes
- 1/4 de chou chinois
- 1 poireau
- 1 paquet de vermicelles chinois transparents
- 1 oignon
- 1/2 verre de sauce soja
- 1 cuillere a soupe d'huile
- sel, poivre
- feuille de laurier
- coriandre
Mon amie a l'habitude de l'accompagner deriz mais moi je l'ai deguste seul.
Preparation :
- Tremper le paquet de vermicelles dans de l'eau bouillante et les couper dans l'eau.
- Pendant ce temps couper les carottes en rondelles et fendre les haricots verts en 2.
- Dans une marmitte, verser l'huile et l'oignon coupe en fines lamelles puis rajouter les legumes.
- Des que le contenu de la marmitte est cuit, assaisonner et rajouter les vermicelles chinois.
- Enfin verser la sauce soja, melanger le tout a feu doux avec la coriandre et les feuilles de laurier.
Voila c'est pret ! Regalez-vous ;-)
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